Το κυπριακό παραδοσιακό πρόγευμα σε σύγκριση με το σύγχρονο πρόγευμα: επιλέγουμε έναν υγιεινό τρόπο να ξεκινήσουμε τη μέρα μας!

Το συγκεκριμένο σχέδιο μαθήματος προάγει τη γνωριμία με το κυπριακό παραδοσιακό πρόγευμα και κατ’ επέκταση ενθαρρύνει τον προβληματισμό γύρω από τις σύγχρονες συνήθειες που χαρακτηρίζουν το πρώτο γεύμα της ημέρας.
Μέσα από το μάθημα δίνεται το έναυσμα για την έναρξη μίας συζήτησης σε σχέση με το σύγχρονο πρόγευμα. Ο κάθε μαθητής/τρια αναφέρεται στην προσωπική του εμπειρία και γίνεται σύγκριση των διατροφικών επιλογών σε σχέση με το σύγχρονο τρόπο ζωής, τις επιρροές σε διεθνές επίπεδο και τα διαθέσιμα προϊόντα. Επιπλέον οι μαθητές/τριες εξοικειώνονται με τις διατροφικές συνήθειες του προβιομηχανικού παρελθόντος, γνωρίζουν τα τοπικά παραδοσιακά προϊόντα και υλικά, τα αξιολογούν διατροφικά σε σχέση με την Πυραμίδα Μεσογειακής Διατροφής και καλούνται να συσχετίσουν το παραδοσιακό πρόγευμα με τον τρόπο ζωής στο παρελθόν και τα διαθέσιμα υλικά.
Στo πλαίσιο της διδασκαλίας οι μαθητές/τριες ανακαλύπτουν τη σημασία και τα οφέλη του παραδοσιακού προγεύματος. Έχοντας στη διάθεσή τους τα διάφορα τοπικά προϊόντα, υλικά και παρασκευάσματα που συγκροτούν το παραδοσιακό πρόγευμα, καλούνται να προτείνουν διάφορους συνδυασμούς ελκυστικούς για τον σύγχρονο έφηβο, ώστε το παραδοσιακό πρόγευμα να προσαρμοστεί στο σύγχρονο τρόπο ζωής και να ενταχθεί στην καθημερινότητά τους. Παράλληλα οι μαθητές/τριες εντοπίζουν, συζητούν και αξιολογούν παραδείγματα εκμοντερνισμού και εμπορικής σήμανσης (branding) του κυπριακού παραδοσιακού προγεύματος.

Δημιουργός: Μουσείο Κυπριακών Τροφίμων και Διατροφής - Νατάσα Χαραλάμπους